طرق تحويل الزبائن الجدد إلى عملاء أوفياء يطلبون مباشرة

كل طلب هو فرصة

تخيل هذا: عميل جديد يطلب البرجر المميز من مطعمك عبر أوبر إيتس ويعجبه كثيراً. لكن في المرة القادمة التي يشعر فيها بالجوع، ما الذي سيجعله يعود إليك بدلاً من مئات التطبيقات الأخرى؟

يجب على المطاعم السريعة أن تتوقف عن اعتبار منصات الطرف الثالث خط النهاية وتبدأ في معاملتها كخطوة أولى. كل طلب جديد عبر الإنترنت هو فرصة لكسب عميل مدى الحياة — بشرط أن تحصل على معلوماته وتكافئه على اختيار قناتك.

لماذا هذا مهم؟ مع عمولات تصل إلى 30-40% على كل عملية بيع، الاعتماد فقط على تطبيقات الطرف الثالث يمكن أن يأكل أرباحك بسرعة. والأسوأ من ذلك، تلك التطبيقات تمتلك علاقة العميل — ليس لديك بريد إلكتروني أو اسم للتواصل معه.

على النقيض، الحصول على الطلبات مباشرة من خلال موقعك أو تطبيقك يعني تجنب الرسوم الباهظة وامتلاك العلاقة. الطلبات المباشرة تساعد في بناء علاقات قوية مع العملاء وتمنحك بياناتهم لتخصيص المتابعات. باختصار، تحويل حتى عدد قليل من العملاء الجدد إلى طلبات مباشرة يمكن أن يعزز هوامش الربح ويحول الزوار لمرة واحدة إلى عملاء دائمين.

فخ الطرف الثالث

التوصيل عبر أوبر إيتس أو هنقرستيشن يمكن أن يعزز الظهور، لكنه سلاح ذو حدين.

الشراكة مع تطبيقات الطرف الثالث يمكن أن تكون مفيدة، لكن ليس سراً أن هذا يأتي بثمن. مع مرور الوقت، الأرباح تُستنزف من قبل هذه الشركات الكبرى. عندما يكون شعار تطبيق التوصيل على كل صندوق، فإن علامتهم التجارية هي ما يتذكره العملاء، وليس علامتك.

والأسوأ، لا يمكنك مراسلة هؤلاء الزبائن مباشرة أو إضافة لمسة شخصية مع طلبهم — التطبيق يتحكم في تلك التواصل.

من الواضح أن المستقبل يفضل الأماكن التي يمكنها جذب العملاء "داخلياً" بدلاً من أن تكون سلعة على تطبيق تجميع القوائم.

لحسن الحظ، هناك استراتيجيات عملية ومعقولة التكلفة لأصحاب المطاعم السريعة المستقلة للقيام بذلك. الفكرة هي استخدام كل طلب — حتى طلب التطبيق — كفرصة للحصول على معلومات العميل وإعطائه سبباً للعودة عبر قنواتك الخاصة.

الاستراتيجية 1: تقديم حوافز الطلب المباشر

اجذب العملاء بخصومات أو باقات متاحة فقط على موقعك أو تطبيقك. على سبيل المثال، ضع كوبون "خصم 10% على طلبك القادم من موقعنا" في كل كيس أوبر إيتس، أو أرسل للعملاء الجدد رمز استخدام مرة واحدة عبر البريد الإلكتروني.

لأنك توفر حصة التطبيق، خصم 10% على التنفيذ الذاتي يمكن أن يكون أكثر ربحية من دفع 30-40% لوسيط. حتى ملاحظة بسيطة عند الدفع — "استخدم الرمز APP10 على موقعنا" — تعطيهم سبباً للتحول.

السلاسل الكبيرة تستخدم هذه الحيلة: ماكدونالدز اشتهرت بالتركيز على تطبيقها الخاص من خلال تقديم كوبونات حصرية للتطبيق، مما أدى إلى ارتفاع استخدام تطبيقها بشكل كبير. لا تحتاج ميزانية علامة تجارية وطنية لتقديم عرض متواضع؛ المفتاح هو جعل عميلك يشعر بالمكافأة على الطلب المباشر.

الاستراتيجية 2: إطلاق برنامج مكافآت الولاء

كافئ العملاء على كل جنيه ينفقونه معك مباشرة. بما أن طلبات الطرف الثالث لا يمكنها كسب نقاطك، يصبح برنامج الولاء فوراً سبباً مقنعاً لتجاوز الوسيط.

روّج له في كل مكان: اعرضه في بوابة الطلب عبر الإنترنت، على الإيصالات، حتى على حوامل الطاولات أو إدراجات الأكياس. أعضاء برامج الولاء سيزورون 40% أكثر وينفقون 53% أكثر من العملاء الآخرين.

سلط الضوء على المزايا التي يحصلون عليها — عنصر مجاني بعد 5 مشتريات، هدية عيد ميلاد، أو عروض حصرية — لكن وضح أن هذه تعمل فقط عند الطلب من موقعك أو شخصياً. عندما يرى العملاء أن الانضمام إلى برنامج المكافآت يعني التوفير على كل طلب مباشر (ولا نقاط على طلبات التطبيق)، تحول المشتري لمرة واحدة إلى معجب مستثمر.

الاستراتيجية 3: التواصل عبر البريد الإلكتروني والرسائل النصية

احصل على عناوين البريد الإلكتروني وأرقام الهواتف عند الدفع (أو عبر تسجيلات رمز QR) وتابع برسائل مخصصة.

تُظهر الدراسات أن الرسائل النصية لديها معدل فتح 90%+ خلال دقائق، والتسويق عبر البريد الإلكتروني يعود بحوالي 45 دولار لكل دولار يُنفق. هذه القنوات تتيح لك التحدث مع العملاء مباشرة، وفق جدولك، بدون أي خوارزميات منصة تمنعك.

أرسل بريد ترحيب دافئ بعد طلبهم الأول، أو رسالة "شكراً" سريعة مع كوبون صغير. أفكار حملات مفيدة تشمل:

• رسائل استعادة العملاء للعملاء المنقطعين (تذكير ودي مع خصم)
• إعلانات عن عناصر قائمة جديدة أو عروض موسمية
• رسائل "نفتقدك" مع خصم 15% للعملاء الذين لم يطلبوا مؤخراً
• تذكيرات آلية مثل رسائل "جرب تلك السلطة مرة أخرى" تُرسل بعد أيام قليلة من طلبهم الأخير

النقطة هي أن البقاء في صندوق بريدهم أو سلسلة رسائلهم يبقي مطعمك في أذهانهم ويشجع الزيارات المباشرة المتكررة.

الاستراتيجية 4: تحسين تجربة الموقع/التطبيق

اجعل الطلب منك سهلاً وممتعاً قدر الإمكان. موقع أو تطبيق سهل الاستخدام مع زر "اطلب الآن" واضح، صور عالية الجودة، وملفات تعريف محفوظة يجعل الناس يريدون استخدامه.

التحسينات الرئيسية:

• اربط صفحة الطلب بشكل بارز على موقعك وملفات التواصل الاجتماعي
• ضع رموز QR مطبوعة على الطاولات والإيصالات والتغليف للوصول الفوري
• سلط الضوء على التوفير ("لماذا تدفع رسوم التوصيل؟") والمكافآت على صفحتك
• قدم توصيل مجاني فوق مبلغ معين أو كوبون "الطلب الأول"
• اطلب الحد الأدنى من المعلومات عند الدفع وقدم خيارات الدفع عبر الهاتف

عندما ينقر العملاء مباشرة للطلب منك، كلما كان الشراء المباشر أسهل وأرخص، كلما زاد عدد الأشخاص الذين سيفعلون ذلك.

الاستراتيجية 5: عرض عناصر قائمة وباقات حصرية

امنح العملاء محتوى لا يمكنهم الحصول عليه إلا بالطلب منك. على سبيل المثال، أنشئ "باقة غداء" أو عنصر قائمة سري متاح فقط على موقعك.

استراتيجية تشيبوتلي المعروفة ببيع أطباق وعروض معينة حصرياً عبر تطبيقها تُظهر مدى فعالية ذلك. يمكنك تقديم:

• صفقة باقة عائلية حصرية لموقعك
• عرض موسمي خاص فقط للطلبات المباشرة
• حلوى محدودة الإصدار أو عنصر قائمة سري
• وصول مبكر لعناصر القائمة الجديدة للعملاء المباشرين

سوّق هذه الحصريات على وسائل التواصل الاجتماعي وعلى أكياسك: "شششش... طبق المانجو الحار متاح فقط على موقعنا!" تكتيك الخوف من الفوات يحول المتصفحين العاديين إلى مشترين فضوليين ويمنحهم فائدة ملموسة لحفظ صفحة الطلب الخاصة بك بدلاً من النقر على قائمة طرف ثالث.

الاستراتيجية 6: الترويج على القنوات الاجتماعية والمحلية

لا تدع تطبيق التوصيل يمتلك السردية. استخدم فيسبوك وإنستغرام وقائمة جوجل واللافتات داخل المتجر للإشارة إلى رابط الطلب الخاص بك.

رسائل مثل "اطلب مباشرة، وفر وادعم المحلي" تجد صدى لأن العملاء يستجيبون فعلاً لمعرفة أنك تتجنب رسوم المنصات الباهظة.

تكتيكات الترويج الفعالة:

• ضمن رابط أو رمز QR على كل إيصال مع "المرة القادمة، اطلب مباشرة من موقعنا ووفر 15%!"
• نفذ حملات موسمية أو مناسبات على قائمة بريدك الإلكتروني أو خلاصات التواصل الاجتماعي
• أضف ملصق رمز QR للعضوية في كل كيس توصيل يسجل العملاء تلقائياً في برنامج الولاء
• حدث ملف نشاطك التجاري على جوجل مع رابط طلب مباشر
• أنشئ قصص إنستغرام تسلط الضوء على عروضك الحصرية

كل قناة تلمسها — موقع الويب، جوجل، Yelp، وسائل التواصل الاجتماعي، وحتى صندوق البريد — يجب أن توجه العملاء إلى رابط الطلب الخاص بك، وليس تطبيقاً.

رحلة العميل: من مستخدم التطبيق إلى داعم وفيّ

كل تكتيك أعلاه ينسج في سردية أكبر: أنت تقدر وتعترف بكل عميل اختارك. بإعطاء العملاء الجدد والدائمين سبباً للطلب مباشرة، تغير عاداتهم تدريجياً.

تخيل عميلاً واحداً، أحمد، جرب التاكو من مطعمك على تطبيق:

1. ترسل لأحمد بريد شكر مع رمز خصم 10% لموقعك
2. يعود بعد أسبوع مستخدماً إياه
3. ذلك الطلب يكسبه نقاط ولاء، فيشعر بأنه جزء من العائلة
4. بعد شهر، اشترى بطاقات هدايا منك
5. يوصي بالمكان للأصدقاء, كل ذلك خارج قبضة أي توصيل طرف ثالث

هذا النوع من القصص يمكن أن يكون واقع أي مطعم محلي. كل فتح بريد إلكتروني ونقرة ولاء هو انتصار صغير في الاحتفاظ بالعملاء.

بناء نموذج طلب مباشر مستدام

فوائد هذا النهج تتراكم مع الوقت. السماح للعملاء بالطلب منك لا يوفر فقط رسوم مزودي الطرف الثالث بل يمنحك أيضاً فرصة امتلاك علاقاتك مع العملاء.

عملياً، هذا يعني:

• بيانات أكثر عن من هم، ما يحبون، ومتى من المرجح أن يطلبوا
• عروض مخصصة تجد صدى فعلياً
• تحسينات القائمة بناءً على ملاحظات حقيقية
• معجبون حقيقيون بدلاً من مشترين مجهولين لمرة واحدة

لمطعم سريع مستقل، هذا التحول حاسم. بدلاً من ترك تطبيق توصيل يضع القواعد، أنت تبني جمهورك الخاص. بدمج العروض الحصرية، مكافآت الولاء، المتابعات المستهدفة، وتجربة رائعة عبر الإنترنت، يصبح كل طلب تطبيق لأول مرة الفصل الأول من قصة أطول مع علامتك التجارية.

مع الوقت، سترى نسبة متزايدة من الإيرادات تأتي عبر موقعك أو تطبيقك —طلبات تحتفظ فيها بكامل الهامش وتحتفظ بالعميل للأبد.

خطة عملك

تبنَّ هذه الاستراتيجيات وشاهد عملاءك الجدد يتحولون إلى مؤيدين أوفياء. ليس فقط ستتحسن أرباحك، بل ستزرع مجتمعاً من الزبائن يفكرون في مطعمك أولاً — بالضبط حيث ينتمون.

ابدأ هذا الأسبوع:

1. أنشئ بطاقات إدراج لأكياس التوصيل مع رمز خصم طلب مباشر
2. أنشئ برنامج ولاء بسيط (حتى بطاقات التختيم تعمل!)
3. اجمع البريد الإلكتروني في كل فرصة — داخل المتجر وعبر الإنترنت
4. أضف رابط الطلب المباشر في كل مكان: جوجل، ملفات التواصل الاجتماعي، الإيصالات
5. خطط لعنصر قائمة حصري واحد متاح فقط عبر موقعك

تطبيقات الطرف الثالث لن تختفي. لكن اعتمادك عليها يمكن أن يتقلص بشكل كبير عندما تمنح العملاء أسباباً حقيقية للعودة مباشرة.

استكشف مميزات PlateForm أو انظر خطط الأسعار لبدء بناء أعمالك للطلب المباشر.